Descasque 1 kg de mandioca e pique.
Cozinhe junto com 5 cravos e 1 pauzinho de canela (não muito cozida).
Escorra e separe 5 xícaras da água do cozimento, para fazer a calda, (se for preciso, junte mais água).
Adicione 10 xícaras de açúcar nesta água reservada e deixe fever + ou - 15minutos.
Junte a mandioca e cozinhe mais um pouco com a calda até ficar macia.
Coma no outro dia que estará ainda mais gostosa.
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